Rename Owner in Lg-module #178 (#181)

* Renamed 'Owner' in Lg-module, resolved typos

* Renamed 'Owner' in Lg-module, resolved typos

* Anglizismen entfernt

* Ein Tippfehler noch korrigiert

* All instances of "owner" changed to "organizer".

* Änderungen von Lou-M's Review übernommen

* Beschreibungen der Umgebungsvariablen von LEARNINGGROUPS modifiziert bzw. hinzugefügt, kleinere Typos

Co-authored-by: dnns01 <github@dnns01.de>